Reception / Canapeer
Delikate små fingerretter, der pynter og smager til receptioner, selskaber og andre anledninger.
Reception / Canapeer
(Min. 30 pers.)Krabbe-surimimousse
Blinis, karse og syltet citron
Kæmpereje
Hvidløgsemulsion og krustade
Varmrøget laks fra egen røgeovn
grøntomat og rugflager
Skoemagerkroens egen skinke – lufttørret i 6 måneder
rygeostcreme og melon
Roastbeef af højreb
Fermenteret hvidløgsmayonnaise og stegte løg
Små lune krydderurtefrikadeller
Sprød rilette af Bredebjerggårds frilandsgris
Med karamelliseret løgpure
Pocheret æggeblomme
Håndpillede rejer og estragon
Klæg chokoladekage
med citruscremefraiche
Hjemmelavede flødeboller
med marcipanbund
4 miniretter kr. 95,-
Efterfølgende kr. 25,- pr. ekstra ret
Hver ret består af fingerretter (1-2 bidder)
Har du yderligere ønsker til andre receptionsretter, indfrier vi dem gerne
I huset 125,-
Efterfølgende kr. 25,- pr. ekstra ret
