Konfirmation

Sæsonmenu til konfirmation (2. april-30. juni)

Bæredygtige råvarer fra lokale ildsjæle
– Ud af huset min 4 personer.
Kan anrettes som menu, tapas, buffet og family style/sharefood

Menuen serveres også i restauranten

Konfirmation

(Min. 4 pers.)

***

Forretter

Koldrøget laks fra egen røgeovn

Flødeost, estragon og friterede brødsticks

Kæmperejer

Purløgsdressing, grønne asparges, søde løg og sprødt

***

Hovedretter

Langtidsstegt oksehøjrebsfilet

Forårsgrønt fra Kiselgården og Den Gamle Gaard, små kartofler vendt i ramsløgspesto

Urtebagt bryst af dansk landkylling fra Bangs Hønniker

Forårsgrønt fra Den Gamle gård og Mommarkstedet

(I sæsonen nye kartofler fra Den Gamle Gaard)

***

Dessert og is

Chokoladekage med brændt hvid chokolade

Rabarber (chokoladedyppede jordbær i sæsonen) og syrlige kys

Hertil hjemmelavet rabarber-jordbær is

***

Ud af huset – 289,- pr pers

I huset 358,- pr pers.

***

Tilvalg

Sæsonbetonet salat

– april, maj og juni –

Eksempelvis spæde salater, grønne asparges,

ramsløg, radisser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud, spinat

Udvalgte syltede urter og kerner samt dressing

Pris pr pers 39,-

 

Natmad:

Hjemmelavede Sandwichboller

Laksesalat med tomat, sylt og estragon-mayonnaise

Hjemmelavet rullepølse med løg, syltede agurker og dijonmayonnaise

Roastbeef med hjemmelavet remoulade, karamelliseret løgkompot, og peberrod

Pris 69,- pr stk.

 

Mini Burger

Oksehøjreb med bløde løg, tørret tomater, bearnaisesmør

og friterede løg

Min. 2 Stk. Pris 85,- pr pers.

 

Hjemmelavede grillpølser

Brioche pølsebrød, hjemmelavet karryketchup, remoulade, hakkede løg og agurkerelish

Pris 79,- pr pers.

Få leveret Konfirmations menu til Kirke Hyllinge, Vig, Tølløse, Ruds Vedby, Mørkøv, Kalundborg, Slagelse, Skibby, Dianalund, Ringsted, Roskilde, Lejre, Hvalsø, Jyderup, Sorø, Stenlille, Svogerslev og Holbæk.
Efter aftale leveres der også til størstedelen af resten af Sjælland

© Skoemagerkroen –  Mad ud af huset – Konfirmation 2020