Konfirmation 2020

Sæsonmenu til konfirmation 2020 (1. april – 30. juni)

Der er meget at tænke på, når det bliver konfirmationstid. Vi har sørget for, at I har én ting mindre at forholde jer til – Maden. Vi har sammensat en sæsonmenu til konfirmationer, der smager så englene synger. Menuen kan anrettes som menu, tapas, buffet eller family style/sharefood, og så er den skabt af bæredygtige råvarer fra lokale indsjæle.

Bestil menuen ud af huset til mindst 12 personer og giv dine gæster noget smagfuldt at se tilbage på.

Menuen serveres også i restauranten.

Konfirmation 2020

(Min. 12 pers.)

Forretter

Koldrøget laks fra egen røgeovn

Flødeost, estragon og friterede brødsticks
og

Kæmperejer

Grønne asparges, søde løg og sprøde hjemmebagte flutes

på spelt og ølandshvede

 

Hovedretter

Langtidsstegt oksehøjrebsfilet

med forårsgrønt fra Kiselgården og Den Gamle Gaard
Små kartofler med krydderurtesmør
(I sæsonen: nye kartofler fra Den Gamle Gaard)

***

BBQ-glaserede Revelsben af Frilandsgris (uden ben)

Forårsgrønt fra Den Gamle gård og Mommarkstedet

 

Dessert og is

Chokoladekage

med brændte marengs, rabarber, (jordbær i sæsonen)
Hertil
Hjemmelavet jordbæris med fudge

***

Ud af huset Pris 259,- pr pers

***

 

Muligheder for tilkøb

Vores salater er altid sæsonbetonede.

I april, maj og juni.
Eks. Spæde salater, grønne asparges,
Ramsløg, radisser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud, spinat
Og div. syltede urter og kerner samt dressing
Pris pr pers 39,-

Natmad:
Hjemmelavede Sandwichboller
Laksesalat med tomat, sylt og estragon-mayonnaise
Hjemmelavet rullepølse med løg, syltet agurk og dijonmayonnaise
Roastbeef med hjemmelavet remoulade, karamelliseret løgkompot.
Pris 69,- pr stk.

Mini Burger
Oksehøjreb med blødeløg, tørret tomat, bearnaisesmør
og friterede løg
2 stk. Pris 85,- pr. pers.

Hjemmelavede grillpølser
Brioche pølsebrød, hjemmelavet karryketchup, remoulade, hakket løg og agurk-relish
Pris 79,- pr. pers.

 

(Bliver I færre end forventet, skal I give besked min. 8 dage før arrangementet)

Få leveret Konfirmations menu til Kirke Hyllinge, Vig, Tølløse, Ruds Vedby, Mørkøv, Kalundborg, Slagelse, Skibby, Dianalund, Ringsted, Roskilde, Lejre, Hvalsø, Jyderup, Sorø, Stenlille, Svogerslev og Holbæk.
Efter aftale leveres der også til størstedelen af resten af Sjælland

© Skoemagerkroen –  Mad ud af huset – Konfirmation 2020