Tapasretter
med varierede smagsnuancer. Retterne serveres i små bambusskåle, der kan stilles direkte på bordet.
Tapasretter
(Min. 10 pers.)Rilette af landkyllinger fra Bangs Hønniker
karamelliseret løgpure, granatæbler og peberrodsmayonnaise
Skoemagerkroens varmrøgede laks fra egen røgeovn
kompot af søde, røde og grønne tomater
Pocheret torskefilet
Citron-rygeostcreme, karse, friterede maltsticks
Lufttørret skinke af Skoemagerkroens frilandsgris
rygeostcreme og maltflager
Højrebsfilet
creme af fermenteret hvidløg og syltet sensommerløg
Chokoladekage
Danske sommerbær fra Mommarkstedet og vaniljecreme
Hjemmebagt surdejsflutes og krydderurtesmør
Pris 5 retter 229,- pr. pers.
Pris 6 retter 259,- pr. pers.
