Tapasretter

med varierede smagsnuancer. Retterne serveres i små bambusskåle, der kan stilles direkte på bordet.

Tapasretter

(Min. 10 pers.)

Rilette af landkyllinger fra Bangs Hønniker

karamelliseret løgpure, granatæbler og peberrodsmayonnaise

Skoemagerkroens varmrøgede laks fra egen røgeovn

kompot af søde, røde og grønne tomater

Pocheret torskefilet

Citron-rygeostcreme, karse, friterede maltsticks

Koldrøget mørbrad af frilandsgris

med grov senneps mayonnaise og syltet grøn tomat

Højrebsfilet

creme af fermenteret hvidløg og syltet sensommerløg

Chokoladekage

Danske sommerbær fra Mommarkstedet og vaniljecreme

Hjemmebagt surdejsflutes og krydderurtesmør

Pris 5 retter 229,- pr. pers.
Pris 6 retter 259,- pr. pers.