A la Carte

 

 

 

Skoemagerkroens

A la carte

 

Intro

3 små serveringer af sæsonens smage

99,-

 

Forretter

***

Taskekrabbe

med boghvede, friskost og syltede bøgehatte

145,-

Jordskokker

med svampeemulsion , Karl Johan, valnødder

125,-

Hovedretter

 

Klassikeren

Pocheret Torsk

Rødbeder, sennepssauce, tørsaltet bacon og aspargeskartofler

279,-

 

Prime rib

Velhængt oksehøjreb med hjemmelavet bearnaise,

syrlig salat, friterede løgringe og håndskårne fritter

  289,-

 (Ekstra stort stykke kød tillæg 49,-)

 

 

Ribeye Steak eller lokal højrebssteak

Lokalt Charolais eller Black Angus oksehøjreb, krogmodnet i min. 4-6 uger.

Demi-glace, hjemmelavet bearnaise, sæsongrønt og håndskårne fritter

 379,-

 

Dessert og oste

Friteret camembert, hjemmelavet solbærmarmelade og frugtbrød

110,-

Drøm af chokolade

Chokolade, Chokolade, Chokolade

139,-

Rom syltede figner, sprøde pærer, hvidchokolade og skovmærke

129,-

Microfiltreret grundvand

Med og uden bobler 49,- pr pers ad libitum.

 

Spørg venligst Ang. Allergener