Frokostbuffet

På Skoemagerkroen serverer vi altid vores frokostbuffeter direkte ved bordet hos vores gæster.

Det er klassiske serveringer, som er fundamentet for vores frokost uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen.

Vi holder af ærlig mad lavet fra bunden af egne og lokale råvarer serveret i rammer med et historisk vingesus.

 

Frokostbuffet

(Min. 8 pers.)

Hjemmemarineret kryddersild

Friteret kapersfrugt, skalotteløg og semitørrede tomater

***

Lune dijonstegte sild

Dild, rødløg, kapersfrugter og æbler

***

Panko-stegt rødspættefilet

Kapersremoulade, citron, håndpillede rejer og tyttebær

***

Stenbiderrogn

Smørstegt brioche, rødløg og cremefraiche 38%

***

Roastbeef af oksehøjreb

Grov remoulade, syltede drueagurker, peberrod og friterede løgringe

***

Lun hjemmelavet flødepostej

Rødbede, svampe, og gammeldags tørsaltet bacon

***

Rosastegt kalveculotte og svampe a la creme

Spidskålsalat med estragon, græskarkerner, æbler og purløg

***

Chokolademousse

Syltet orangeskal, brændt hvid chokolade og vaniljeflødeskum

7 retter pris 359,- pr. person (ekskl. stenbiderrogn)
8 retter pris 379,- pr. person (inkl. stenbiderrogn)

Tilvalg

3 oste fra små danske gårdmejerier
Syltede sveskeblommer, portvinskaramelliserede nødder og hjemmebagt brød

Pris 79,- pr. person

Få leveret til Kirke Hyllinge, Vig, Tølløse, Ruds Vedby, Mørkøv, Kalundborg, Slagelse, Skibby, Dianalund, Ringsted, Roskilde, Lejre, Hvalsø, Jyderup, Sorø, Stenlille, Svogerslev og Holbæk

(C) Skoemagerkroen – Frokostbuffet