Julefrokost i huset

fra fredag d. 16-11 til d. 26-12-2018

Vi serverer vores populære julefrokost i huset i vores hyggelige krostuer og smukke lokaler. Julemenuen består af de traditionelle danske juleretter i lækre nyfortolkninger – og selvfølgelig kun af råvarer fra vores lokale leverandører.

Kom og oplev vores julefrokost i huset og få Morten Korch-stemning i en af Danmarks ældste kroer fra 1521.

Denne julefrokost i huset sælges naturligvis også ud af huset – læs mere her: Julebuffet ud af huset 

 

Julefrokost i huset

(Min. 8 pers.)
(ved køb af julearrangement minimum 4)

Stegt sild

med dijon, dild, æbler og skalotteløg

Hjemmemarineret julesild

rødløg, hjemmelavet karrysalat og karse

Skoemagerens varmrøgede lakserilette fra egen ovn

med syltet rødløgskompot og estragonmayonnaise

½ æg med rejer

tomat, citron og hjemmerørt mayonnaise

Smørstegt rødspættefilet

med kapersremoulade, råsyltede tyttebær og citron

Koldrøget mørbrad

med fermenteret hvidløgsmayonnaise og broken gel af hyldebær

Hjemmelavet lun leverpostej

med svampe, syltede rødbeder og Skoemagerslagterens egen tørsaltede bacon

Confiteret andelår af Bang´s frilandsænder

med hjemmelavet rødkål og svedske-æblekompot i egen honning

Glaseret julerevelsben (uden ben) af frilandsgris fra Bredebjerggaard i Brorfelde bakker

glaseret med julens BBQ-krydderi

Ris a´la mande

Hjemmelavet kirsebærsauce tilsmagt med portvin

Incl. smør, krydderfedt, koldhævet brød og hjemmebagt rugbrød

298,- pr pers.

Skoemagerkroen tilbyder reduceret julebord (ud af huset) til firmaer og institutioner. (Min 40 pers.)

Mulighed for tilvalg

”Den grønne” Rødkålssalat med, grønkål, syltede perleløg, æbler og mormordressing 39,- pr. pers

Dild-gravad laks og rævesauce med spark 49,- pr. pers

Langtidsstegt andebryst med æble/løgkompot 59,- pr. pers

2 slags juleoste med syltede sveskeblommer 49,- pr. pers

Frokostbuffet

klassiske serveringer af 5 & 8 retter

Tasting menu

af råvarer fra den midtsjællandske baghave

Frokost og smørrebrød

med et frisk pust udefra

A la Carte

Vælg mellem lækre retter i vores sæsonbeviste a la carte menu

Tasting Julemenu

Smag den Sjællandske Muld

Få leveret til Kirke Hyllinge, Vig, Tølløse, Ruds Vedby, Mørkøv, Kalundborg, Slagelse, Skibby, Dianalund, Ringsted, Roskilde, Lejre, Hvalsø, Jyderup, Sorø, Stenlille, Svogerslev og Holbæk

© Skoemagerkroen –  Mad ud af huset – Julebuffet