Vores Sæsonmenu
Sæsonmenu til selskaber (2. april-30. juni)
Bæredygtige råvarer fra lokale ildsjæle
I huset min. 10 personer – ud af huset min. 4 personer.
Kan anrettes som family style/sharefood, buffet, menu og tapas
Sæsonmenu – april-juni
(Min. 10 pers.)***
Forretter
Koldrøget laks fra egen røgeovn
Flødeost, estragon og friterede brødsticks
Kæmperejer
Purløgsdressing, grønne asparges, søde løg og sprødt
***
Hovedretter
Langtidsstegt oksehøjrebsfilet
Forårsgrønt fra Kiselgården og Den Gamle Gaard, små kartofler vendt i ramsløgspesto
Urtebagt bryst af dansk landkylling fra Bangs Hønniker
Forårsgrønt fra Den Gamle gård og Mommarkstedet
(I sæsonen nye kartofler fra Den Gamle Gaard)
***
Dessert og is
Chokoladekage med brændt hvid chokolade
Rabarber (chokoladedyppede jordbær i sæsonen) og syrlige kys
Hertil hjemmelavet rabarber-jordbær is
***
I huset 358,- pr pers.
Ud af huset – 289,- pr pers
***
Tilvalg
Sæsonbetonet salat
– april, maj og juni –
Eksempelvis spæde salater, grønne asparges,
ramsløg, radisser, forårsløg, beder, spæd forårsgrønt, rapsskud, spinat
Udvalgte syltede urter og kerner samt dressing
Pris pr pers 39,-
Natmad:
Hjemmelavede Sandwichboller
Laksesalat med tomat, sylt og estragon-mayonnaise
Hjemmelavet rullepølse med løg, syltede agurker og dijonmayonnaise
Roastbeef med hjemmelavet remoulade, karamelliseret løgkompot, og peberrod
Pris 69,- pr stk.
Mini Burger
Oksehøjreb med bløde løg, tørret tomater, bearnaisesmør
og friterede løg
Min. 2 Stk. Pris 85,- pr pers.
Hjemmelavede grillpølser
Brioche pølsebrød, hjemmelavet karryketchup, remoulade, hakkede løg og agurkerelish
Pris 79,- pr pers.
Frokostbuffet
klassiske serveringer af 5 & 8 retter
Tasting menu
af råvarer fra den midtsjællandske baghave
Frokost og smørrebrød
med et frisk pust udefra
A la Carte
Vælg mellem lækre retter i vores sæsonbeviste a la carte menu