Frokost og smørrebrød

Vores smørrebrød er forkælet og klassisk.
Rugbrødet er hjemmebagt, råvarerne er lokale, bedre bliver det ikke.

***

Lun stegt sild

Æbler, dijon, sprøde jordskokker, skalotteløg, og krydderfedt

95,-

Sprød fiskefilet

Håndpillede rejer, kapersremoulade, citron, syltede tyttebær og dild

125,-

Koldrøget laks fra egen røgeovn

Lakserogn, vagtelæg, jordskokchips og urter

135,-

Kartoffelmad

Løvstikkemayonnaise, karse, bacon, stegte og syltede løg

110,-

Hønsesalat

Stegte bøgehatte, hjemmerøget bacon og radise cress

115,-

Roastbeef af velhængt oksehøjreb

Grov remoulade, peberrod, stegte løg, karse og syltet agurk

115,-

Tatar af oksehøjreb

Rørt med æggeblomme, persille, kapers, skalotteløg, Pernod og sennepsmayonnaise

155,-

Tornedos

(Ca.185 g.) Dansk oksemørbrad, toast, Bearnaise-mayo, glace, sommergrønt og fritter

299,-

Køkkenets valg af ovenstående smørrebrød

2 stk. 210,-
3 stk. 295,-
(Kan ikke deles ved bordet)

2 oste fra Arla Unika

Hjemmesylt og frugtbrød

75,-

Trifli

af danske sommerbær

85,-

Skoemagerens lagkage

65,-