Skoemagerkroens frokost og smørrebrød
Vores frokost og smørrebrød er lavet fra bunden – det er klassisk, dansk smørrebrød med et strejf af det moderne.
Rugbrødet er hjemmebagt, og råvarerne er lokale – naturligvis.
Vi ønsker at være kendt for det oprigtige og smagfulde køkken.
Frokost og smørrebrød
Vores smørrebrød er forkælet og klassisk.
Rugbrødet er hjemmebagt, råvarerne er lokale, bedre bliver det ikke.
***
Lun stegt sild
Æbler, dijon, sprøde jordskokker, skalotteløg, og krydderfedt
95,-
Sprød fiskefilet
Håndpillede rejer, kapersremoulade, citron, syltede tyttebær og dild
125,-
Koldrøget laks fra egen røgeovn
Lakserogn, vagtelæg, jordskokchips og urter
135,-
Kartoffelmad
Løvstikkemayonnaise, karse, bacon, stegte og syltede løg
110,-
Hvide asparges
Håndpillede rejer, aspargesemulsion og dild på sprød toast
125
Hønsesalat
Stegte bøgehatte, hjemmerøget bacon og radise cress
115,-
Roastbeef af velhængt oksehøjreb
Grov remoulade, peberrod, stegte løg, karse og syltet agurk
115,-
Tatar af oksehøjreb
Rørt med æggeblomme, persille, kapers, skalotteløg, Pernod
155,-
Køkkenets valg af ovenstående smørrebrød
2 stk. 210,-
3 stk. 295,-
(Kan ikke deles ved bordet)
2 oste fra Arla unika
hjemmesylt og frugtbrød
75,-
Danske jordbær
Vaniljeis
85,-
Skoemagerens lagkage
55,-
Frokostbuffet
klassiske serveringer af 5 & 8 retter
Tasting menu
af råvarer fra den midtsjællandske baghave
A la Carte
Vælg mellem lækre retter i vores sæsonbeviste a la carte menu