Smørrebrød med Laks

Skoemagerkroens frokost og smørrebrød

Vores frokost og smørrebrød er lavet fra bunden – det er klassisk, dansk smørrebrød med et strejf af det moderne.

Rugbrødet er hjemmebagt, og råvarerne er lokale – naturligvis.

Vi ønsker at være kendt for det oprigtige og smagfulde køkken.

Frokost og smørrebrød

 

Lun stegt julesild

 Æbler, dijon, sprøde jordskokker, skalotteløg og krydderfedt

95,-

 

Sprød fiskefilet

Håndpillede rejer, kapersremoulade, citron, syltede tyttebær og dild

129,-

 

Lun flødepostej med ristet rugbrød

Hjemmesyltede rødbeder, tørsaltet bacon

og stegt Karl Johan

110,-

 

Koldrøget laks

Hjemmerøget laks, urtemayonnaise, vagtelæg og radiser

139,-

 

Roastbeef af velhængt oksehøjreb

Grov remoulade, peberrod, stegte løg, karse og syltet agurk

115,-

 

Tatar af oksehøjreb

Rørt med æggeblomme, persille, kapers, skalotteløg, Pernod

og sennepsmayonnaise

155,-

 

Confiteret gåselår

Stegte æbler, syrlig salat og hjemmelavet rødkål

189,-

 

Sødt og ost

 

Friteret camembert

Hjemmelavet solbærmarmelade og frugtbrød

100,-

 

Ris a la mande

med lun kirsebærsauce

99,-

 

Skomagerens hjemmelavet lagkage

69,-

 

 

Spørg venligst tjener ved allergener