Smørrebrød med Laks

Skoemagerkroens Frokost & Smørrebrød

Vores frokost og smørrebrød er lavet fra bunden – det er klassisk, dansk smørrebrød med et strejf af det moderne.

Rugbrødet er hjemmebagt, og råvarerne er lokale – naturligvis.

Vi ønsker at være kendt for det oprigtige og smagfulde køkken.

Frokost & Smørrebrød

Stegt dijonsild
Æble, sprøde jordskokker, skalotteløg og krydderfedt
95,- 

Hjemmemarineret kryddersild
Friteret kapersfrugt, skalotteløg, pocheret æggeblomme og semitørrede tomater
110,-

Panko-stegt fiskefilet

Håndpillede rejer, kapersremoulade, citron, syltede tyttebær og dild
129,-

Toast
Rejesalat, løvstikkemayonnaise, lammefjordsasparges og citron
139,-

Roastbeef af velhængt oksehøjreb
Pickles, vagtelspejlæg, friteret løg, peberrodsemulsion og syltet agurk
115,- 

Hønsesalat
Frilandskyllinger fra Bangs Hønniker
Stegte svampe, grillet løg, syltet agurk og tørsaltet bacon fra egen røgeovn
145,-

Lögrom
Citroncremefraiche, kartoffelchips, rødløg, salturt og smørstegt brioche
159,- 

Lufttørret skinke (8-12 mdr.)
Alpegris fra Bredebjerg Gård
3 slags sæsonsylt/ kompot, trøffel, røræg, saltet smør, toast og brioche
6 skiver 145,- pr. person
10 skiver 165,- pr. person 

Sødt og ost

Friteret camembert
Hjemmelavet solbærmarmelade og frugtbrød
100,-

Citrontærte
Brændt marengs og rabarber is
115,- 

Skomagerens hjemmelavet lagkage
69,-

Ved allergener er du velkommen til at kontakte os på mail info@skoemagerkroen.dk eller telefon 46 49 19 30