Tasting Menu
På Skoemagerkroen er vi store tilhængere af bæredygtighed, lokale råvarer og høst af egne afgrøder fra den midtsjællandske muld – det er selve kernen i vores ærlige, moderne og smagfulde køkken.
Vi er kendt for sund og lækker mad i høj kvalitet serveret i en afslappet atmosfære.
Smag den sjællandske baghave i vores Tasting Menu af lokale råvarer.
OBS: Denne menu serveres ikke lige nu – Se vores Juletasting menu her
Tasting menu
Smag den Sjællandske Muld
Pre-dinner cocktail 85,-
Bobler med hyldeblomst pr gl. 89,-
Champagne pr gl. 125,-
Menu
3 serveringer
sæsonens smage
***
(Mulighed for vegetarisk)
Røget kammusling, gran, estragon, syrnet fløde
***
Krabbe, Karl Johan, hyldeblomst, palmekål
***
(Mulighed for vegetarisk)
Makrel, pastinak, Pistacie, sød tomat
***
Gråand, blå grübe, solbær og syltet brombær
***
(Vegetarisk)
Pocheret æg, Hyldebær, skovsvampe, fermenteret kål
***
(Vegetarisk)
Ymer, Chokolade, havtorn, rødbede, malt
***
4 retter vegetarmenu 475,-
8 retter kr. 595,-
9 retter kr. 695,-
5 gl. vinmenu 475,- / vinmenu små glas 315,-
6 gl. vinmenu 575,- / vinmenu små glas 375,-
4 gl. økologisk saft, juice og most 250,-
Juletasting menu
Fra 15.11.2019
Saltet færøsk laks, sauce verte, julesalat & panko
***
Nøddesteg, syltet kirsebær, julesauce & urter
***
Svinebryst, tang, kartofler, syltet Karl Johansvampe med saucemysteri.
***
Ost, Korn, & pærer
***
Kanel-honning is, karamel, lime, med nellikesauce
***
Julekage, æblesorbet, mørk chokolade, med karameliseret havre
***
5 retter kr. 550,- 6 retter kr. 650,-
5 gl. vinmenu 475,- / vinmenu små glas 315,-
6 gl. vinmenu 575,- / vinmenu små glas 375,-
4 gl. økologisk saft, juice og most 250,-
Frokostbuffet
klassiske serveringer af 5 & 8 retter
Frokost og smørrebrød
Med et frisk pust udefra
A la Carte
Vælg mellem lækre retter i vores sæsonbeviste a la carte menu
Skoemagerkroens julebord til frokost
Smag vores klassiske julefrokost
Skoemagerkroens julebord aften
Oplev de traditionelle danske juleretter på en helt ny mådeTasting Menu af lokale råvarer fra områderne omkring Dianalund, Roskilde, Kirke Hyllinge, Skibby, Kalundborg, Svogerslev, Ringsted, Mørkøv, Jyderup, Ruds Vedby, Lejre, Tølløse, Holbæk, Vig, Slagelse, Sorø, og Stenlille
© Skoemagerkroen – Tasting Menu