Tasting Menu

På Skoemagerkroen er vi store tilhængere af bæredygtighed, lokale råvarer og høst af egne afgrøder fra den midtsjællandske muld – det er selve kernen i vores ærlige, moderne og smagfulde køkken.

Vi er kendt for sund og lækker mad i høj kvalitet serveret i en afslappet atmosfære.

Smag den sjællandske baghave i vores Tasting Menu af lokale råvarer.

Tirsdag til torsdag, samt søndag – bestilles før 20.30

Tasting menu

 

Intro

 Serveringer af sæsonens smage.

 

Egen lufttørret skinke

(Mulighed for Vegetarisk)

med søde ærter, stikkelsbær og sauce blanquette

 

Rødtunge

med caviar, jomfruhummerbisque og asparges olie

 

Nye kartofler

(Vegetarisk)

med tallerkensmækker vinagrette, radiser, karotter og løvstikke

 

Vildt tatar

røget mandler, rødsyre, ribs og syrnet fløde

 

Grillet kalvechateaubriand

med sommerkantareller og blomkål

 

Jordbær & Koldskål

(Vegetarisk)

med havesyre og jordbæris

 

5 retter vegetarmenu 695,-

(Spørg venligst Ang. vegetarmenu)

7 retters Tasting Menu 795,-

 

 7 gl. vinmenu 575,- / Små glas 475,-

 5 gl. økologisk saft, juice og most 350,-

 

 

Holbergs gourmetoplevelse

Intro

Sæsonens smage

***

7 retters Tasting Menu

***

7 gl. vinmenu

***

Kaffe og sødt

 

Pris per pers.1495,- små gl. 1295,-

(Min 2 pers.)

 (Allergener spørg venligst personalet)

 

Velkomst drink

Banfi, Spumante pr. gl. 89,-

Dyrehøj Vingaard, Rös mousserende, 110,-

Champagne Leon Launois Prestige Gran Cru 2006 pr gl. 125,-

 

(Tasting-menuen skal bestilles før 20.30 Tirsdag til Torsdag, samt Søndag)

Tasting Menu af lokale råvarer fra områderne omkring Dianalund, Roskilde, Kirke Hyllinge, Skibby, Kalundborg, Svogerslev, Ringsted, Mørkøv, Jyderup, Ruds Vedby, Lejre, Tølløse, Holbæk, Vig, Slagelse, Sorø, og Stenlille

© Skoemagerkroen – Tasting Menu