Tasting Menu
På Skoemagerkroen er vi store tilhængere af bæredygtighed, lokale råvarer og høst af egne afgrøder fra den midtsjællandske muld – det er selve kernen i vores ærlige, moderne og smagfulde køkken.
Vi er kendt for sund og lækker mad i høj kvalitet serveret i en afslappet atmosfære.
Smag den sjællandske baghave i vores Tasting Menu af lokale råvarer.
Tirsdag til torsdag, samt søndag – bestilles før 20.30
Tasting menu
Intro
Serveringer af sæsonens smage.
***
(Mulighed for vegetarisk)
Rimmet havtaske
med peberrod, brombær, sennepscreme, rødbeder
***
(Mulighed for Vegetarisk)
Taskekrabbe
med boghvede, friskost og syltede bøgehatte
***
(Vegetarisk)
Jordskokker
med svampeemulsion, Karl Johan, valnødder
***
Lam
med persillerod, skalotteløg, rosmarin-lammesky
***
Majskylling, majs, korn, timiansky
***
(Vegetarisk)
Fyrmester
med kantareller, græskarkerner, osteskum
***
(Vegetarisk)
Rom
med figner, pærer, hvidchokolade, skovmærke is
5 retter vegetarmenu 695,-
(Spørg venligst Ang. vegetarmenu)
5 gl. økologisk saft, juice og most 350,-
7 retters Tasting Menu 795,- 7 gl. vinmenu 575,- / Små glas 475,-
Holbergs gourmetoplevelse
Intro
Sæsonens smage
***
7 retters Tasting Menu
***
7 gl. vinmenu
***
Kaffe og sødt
***
Pris per pers. 1495,- små gl. 1295,-
(Min 2 pers.)
(Allergener spørg venligst personalet)
Velkomst drink
Banfi, Spumante pr. gl. 99,-
Dyrehøj Vingaard, Rös mousserende pr. gl. 110,-
Champagne Baron Albert, L`Universelle NV pr. gl. 125,-
Muscàndia, Pink Cava 2017 pr. gl. 100,-
(Tasting-menuen skal bestilles før 20.30 Tirsdag til Torsdag, samt Søndag)
Tasting Menu af lokale råvarer fra områderne omkring Dianalund, Roskilde, Kirke Hyllinge, Skibby, Kalundborg, Svogerslev, Ringsted, Mørkøv, Jyderup, Ruds Vedby, Lejre, Tølløse, Holbæk, Vig, Slagelse, Sorø, og Stenlille
© Skoemagerkroen – Tasting Menu