Tasting

Tasting Menu

På Skoemagerkroen er vi store tilhængere af bæredygtighed, lokale råvarer og høst af egne afgrøder fra den midtsjællandske muld – det er selve kernen i vores ærlige, moderne og smagfulde køkken.

Vi er kendt for sund og lækker mad i høj kvalitet serveret i en afslappet atmosfære.

Smag den sjællandske baghave i vores Tasting Menu af lokale råvarer.

OBS: Denne menu serveres ikke lige nu – Se vores Juletasting menu her

 

Tasting menu

Smag den Sjællandske Muld

Pre-dinner cocktail 85,-

Bobler med hyldeblomst pr gl. 89,-

Champagne pr gl. 125,-

 

Menu

3 serveringer

sæsonens smage

***

(Mulighed for vegetarisk)

Røget kammusling, gran, estragon, syrnet fløde

***

Krabbe, Karl Johan, hyldeblomst, palmekål

***

(Mulighed for vegetarisk)

Makrel, pastinak, Pistacie, sød tomat

***

Gråand, blå grübe, solbær og syltet brombær

***

(Vegetarisk)

Pocheret æg, Hyldebær, skovsvampe, fermenteret kål

***

(Vegetarisk)

Ymer, Chokolade, havtorn, rødbede, malt

***

4 retter vegetarmenu 475,-

8 retter kr. 595,-

 9 retter kr. 695,-

5 gl. vinmenu 475,- / vinmenu små glas 315,-

6 gl. vinmenu 575,- / vinmenu små glas 375,-

4 gl. økologisk saft, juice og most 250,-

 

Juletasting menu

Fra 15.11.2019

 

Saltet færøsk laks, sauce verte, julesalat & panko

***

Nøddesteg, syltet kirsebær, julesauce & urter

***

Svinebryst, tang, kartofler, syltet Karl Johansvampe med saucemysteri.

***

Ost, Korn, & pærer

***

Kanel-honning is, karamel, lime, med nellikesauce

***

Julekage, æblesorbet, mørk chokolade, med karameliseret havre

***

5 retter kr. 550,- 6 retter kr. 650,-

5 gl. vinmenu 475,- / vinmenu små glas 315,-

6 gl. vinmenu 575,- / vinmenu små glas 375,-

4 gl. økologisk saft, juice og most 250,-

 
Konfirmationsmenu

Frokostbuffet

klassiske serveringer af 5 & 8 retter
Smørrebrød med Laks

Frokost og smørrebrød

Med et frisk pust udefra
Alacarte på Skoemagerkroen

A la Carte

Vælg mellem lækre retter i vores sæsonbeviste a la carte menu

Skoemagerkroens julebord til frokost

Smag vores klassiske julefrokost
Julebord

Skoemagerkroens julebord aften

Oplev de traditionelle danske juleretter på en helt ny måde

Tasting Menu af lokale råvarer fra områderne omkring Dianalund, Roskilde, Kirke Hyllinge, Skibby, Kalundborg, Svogerslev, Ringsted, Mørkøv, Jyderup, Ruds Vedby, Lejre, Tølløse, Holbæk, Vig, Slagelse, Sorø, og Stenlille

© Skoemagerkroen – Tasting Menu